Getestet: Kochbutter und Vorzugsbutter
Sunday, 8. March 2009, 09:32 Uhr
Günstige “Kochbutter” mit Küchenverpackungen sind in Geschmack und Qualität genau so gut wie die teuren “Vorzugsbutter”. Dies ergab ein Degustations- und Labortest des Kassensturz vom 24. Februar 2009.
Was die Sendung verschwieg: Das Gesetz schreibt für all diese Butter auch die gleiche 1A-Qualität vor: Alle Butter müssen 82% Fett enthalten. Alle dürfen vor dem Verkauf auch tiefgekühlt sein. Ein Zusatz von ebenfalls bestem Sirtenrahm hat es nur drin, wenn es deklariert ist (z.B. 5% im “Die Butter” von Emmi, nicht aber im “Kochbutter” der Migros).
Die Frage ist erlaubt: Weshalb verkauft die Branche in diesem Fall die gleichwertige Butter für die Küche teilweise viel günstiger als die Vorzugsbutter?
Urs P. Gasche von testbeste.ch: “Ganz einfach, weil die Butter sonst preislich mit Pflanzenfett und Öl nicht konkurrenzieren könnte. Die ordinären Verpackungen sollen die Konsumentinnen und Konsumenten davon abhalten, die günstige Butter zum z’Morge zu servieren!”
Quelle: testbeste.ch
17. July 2009, 10:07 Uhr
Ein ähnlicher Test wurde schon vor ein paar Jahren durchgeführt – ich glaubte damals nicht an die Aussagen und glaube auch dieses Mal nicht an diesen Test. Der “Test” dient nur dem Abbau des “Butterberges” – und auch da wird kein Erfolg eintreten !
Jede Kochbutter wurde mind. einmal aufgeschmolzen – und vorallem riecht und schmeckt sie “ordinär”, leicht säuerlich und nicht ganz unähnlich wie ranzige Butter. Ich habe schon lange den Eindruck, dass die Marketingleute und Tester glauben es hätten alle Leute einen verkümmerten Geruchs- und Geschschmackssinn – doch dem ist nicht so.
In der Schweiz kaufe ich nur Süssrahmbutter (Rosalp) und z.B. bei den häufigen geschäftlichen Reisen nach Deutschland ebenfalls sog. Süssrahmbutter (die ist nicht süss – und hat auch nicht mehr Kalorien wie die Kochbutter)- in D kostet die Süssrahmbutter in ebenfalls getester Qualität nur die Hälfte(bezogen auf gleiche Mengen), wie die Kochbutter hier.
So – es kann weiter Kochbutter zu Marketingzwecken getestet werden – sie wird damit nicht besser.
25. July 2009, 08:11 Uhr
Ich habe eine ganz kurtze Frage zur Buttergeschichte.
Die Butter enthält 82% Fett,was ist das für Fett..auch Schweinefett?
und die anderen 18%?
16. September 2010, 17:23 Uhr
Alles Käserei